--------------------------------------------------------------------------------
هذة العجينة اخذتها منمنال العالم وعملت بها بيتزا وطلعت فوق الروعة لكم انا استخدمت ادوات القياس يعنى كوب القياس الخاص بالمواد الجافة وكوب القياس الخاص بالمواد السائلة وكذلك ملاعق القياس واللى تحب انها تزبط العجينة معاها تستعمل ادوات القياس والنتيجة مضمونة باذن الله
المقادير
2 و ثلاث لرباع كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة حليب مجفف
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ربع كوب زيت ذرة
بيضة 1 كوب ماء دافى جداا
الطريقة
فى وعاء نضع الدقيق والسكر والحليب والخميرة والملح والبيكنج باودرونقلب المكونات مع بعض حتى يختلطوا
نضيف الزيت ثمالبيضة ثم الماء ونعجن جيدا حتى تتشكل لدينا عجينة لا تلتصق ولكن اذا كانت تلصق ممكن اضافة 2 ملعقة كبيرة دقيق ولكن انتبهى لا تكثرى من الدقيق لابد ان تكون العجينة طرية
نستمر فى عجن العجينة 4 دقائق ثم توضع العجينة فى طبق مدهون وتترك فى مكان دافى حوالى ساعة
بعد ذلك نضغط عليها لاخراج الهواء منها وتترك 10 دقائق حتى ترتاح
سخنى الفرن على درجة حرارة 190 درجة واحضرى صوانى الفرن قصيرة الحافة قطعى العجينة الى كرات ثم افرديها وضعى عليها صلصة البيتزا والمكونات اللى تفضلينها ثم الجبنة الموزريلا وادخليها الفرن حوالى 10 دقائق او حتى تنضج
ملحوظة هامة
بعد اخراجالعجينة من الفرن غطيها بفوطة قطنية بضع دقائق حتى تبقى طرية
وبالهنا والشفا جربوها مش هتندموا بس استعملوا ادوات القياس بجد جميلة جدااااا
الثلاثاء أبريل 15, 2008 4:52 am
